Ne hrđajući Čelik Deterdženti

Oko Deterdženti

Deterdžent je surfaktant ili mješavina tenzida sa svojstvima čišćenja u razrijeđenim otopinama. Te su tvari obično alkilbenzensulfonati, obitelj spojeva koji su slični sapunu, ali su topljiviji u tvrdoj vodi, jer je manje vjerojatno da će se polarni sulfonat (deterdženta) od polarnog karboksilata (sapuna) vezati na kalcij i drugi ioni koji se nalaze u tvrdoj vodi.

U većini kućanskih konteksta, sam pojam deterdžent odnosi se posebno na deterdžent za rublje ili deterdžent za suđe, za razliku od sapuna za ruke ili drugih vrsta deterdženata. Obično su dostupni u obliku prašaka ili koncentriranih otopina. Deterdženti, poput sapuna, djeluju jer su djelomično hidrofilni (polarni) i djelomično hidrofobni (nepolarni) amfifili. Njihova dvostruka priroda olakšava miješanje hidrofobnih spojeva (kao što su ulje i mast) s vodom. Budući da zrak nije hidrofilan, deterdženti su u različitom stupnju pjenilačka sredstva.