Le champignon de couche est sensible à divers pathogènes fongiques, virus, bactéries et ravageurs, responsables des dégâts importants dans les cultures commerciales.
Les principales maladies du champignon
La môle sèche produit par l’agent pathogène Verticillium fungicola. L’infection précoce du primordium du champignon de couche perturbe sa croissance et le transforme en une masse globulaire de 0.5 à 1 cm de diamètre. L’infection des champignons plus âgés provoque l’éclatement du pied et le carpophore peut s’incliner légèrement. Lorsque le parasite infecte les tissus du carpophore, la zone infectée brunit et les tissus touchés prennent une teinte grisâtre (tache verticillienne). Ces taches brunes finissent par produire une pruine blanc grisâtre résultant de la production de spores par le Verticillium.
Methodes de lutte:
-la désinfection thermique du compost;
-l’élimination des champignons infectés avant la récolte ou l’arrosage;
-des traitements avec Mirage 45 EC.
La môle humide est due au Mycogone perniciosa. Cette maladie se reconnaît facilement
par les déformations qui donnent au champignon l’apparence d’un chou-fleur. Cette masse en forme de corail mesure 10 cm de diamètre. En conditions humides, des gouttes d’un liquide ambré à brun foncé se forment à la surface d’un feutrage blanc et floconneux. En conditions sèches, la môle humide peut sécher et ressembler alors à la môle sèche.
Methodes de lutte:
-la désinfection thermique du compost;
– des traitements avec Mirage 45 EC.
La moisissure verte produite par Trichoderma sp. La moisissure verte est souvent regroupée avec des moisissures non infectieuses comme indicateur de la qualité du compost. Cependant, certaines espèces peuvent réduire le rendement et la qualité des récoltes. À mesure que des spores sont produites, le mycélium blanc et floconneux verdit. Les acariens rouges sont de bonnes espèces indicatrices de la présence des Trichoderma dans le compost. Elles se nourrissent des spores et du mycélium du Trichoderma, et de grandes populations peuvent se développer dans une culture infectée. Lorsque les champignons sont en période de fructification, ces acariens de couleur rouge se retrouvent en grand nombre à la surface du carpophore.
Methodes de lutte:
-la désinfection thermique du compost;
-des traitements du compost avec formol 0.5% et Dithane 0.3%, alternatif, après 6-7 jours, dans la période de la récolte.
Le coprins noir d’encre, moisissure que l’on retrouve dans le compost, due à l’agent pathogène Coprinus sp. Le mycélium de ces est grêle, gris à blanc et difficile à distinguer de celui du champignon cultivé. Normalement, les fructifications des Coprinus se développent après le gobetage et avant l’apparition des champignons de couche. Parfois, on en observe à la fin de la phase II de préparation du compost. Les fructifications se transforment rapidement en une masse noire déliquescente qui ressemble à de l’encre.
Methodes de lutte:
-l’élimination des champignons pathogènes.
La tache bactérienne produite par la bactérie Pseudomonas tolaasii est la bactériose la plus commune du champignon de couche. Le symptôme le plus commun est l’apparition des taches jaunes pâle sur le dessus du chapeau qui deviennent jaune doré, puis jaune brunâtre ou brun chocolat. Le pied peut aussi être affecté. Parfois les chapeaux prennent une coloration peu attrayante, se détériorent rapidement et changent de couleur après la récolte. Les symptômes apparaissent plus souvent sur les champignons qui demeurent humides pendant de longues périodes et aux points de contact entre les champignons.
Methodes de lutte:
-une bonne ventilation après l’arrosage et le maintien d’une différence stable de 1 à l,5°C de la température;
-des traitements avec Bravo 500 SC.
Les principaux ravageurs du champignon
La mouche phoridae. Les larves du Megaselia halterata se nourrissent avec l’extrémité des hyphes du mycélium de champignon. Ainsi les pertes directes de rendement sont en corrélation avec le nombre de larves broutant le mycélium fongique. La plus grande menace est la transmission du champignon parasite Verticillium fungicola.
Contrôle:
-des traitements avec Confidor Energy.
Les tiques jaunes apparaissent avant et après la récolte. Afin de prévenir l’attaque, il faut pulvériser la culture de manière répétitive pendant un intervalle de 8 à 9 jours avec Vertimec, immédiatement après la couverture.
J’ai un trichoderma sp qui attaque les poutres et le plancher dans un espace intérieur mais ouvert et sans apport d’humidité autre que celui de l’air. Avez-vous une solution pour l’éradiquer ?
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